Bodegas Francisco Casas. Vinos D.O. Toro. | Abba
Tinto, 14 Meses de Barrica. Denominación de Origen Toro, Zamora. 100 % Tinta de Toro (Tempranillo). Selección de uva en viñedo. Vendimiado en la cuarta semana de septiembre. Maceración prefermentativa durante 2-3 días. Fermentación a 24-26º C. Maceración durante 15 días con remontados diarios. 14 Meses de crianza oxidada en 60% barricas roble francés y 40% de roble americano. Crianza reductora en botella durante 8 Meses. Asados, carnes rojas y de caza, guisos, quesos y patés.
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Abba

  • Vino Abba. Denominación de Origen Toro.
TIPO DE VINO

Tinto, 14 Meses de Barrica.

REGIÓN

Castilla y León.

ORIGEN

Denominación de Origen Toro, Zamora.

PRODUCTOR

Bodegas Francisco Casas, S.A.

ENÓLOGOS

Eduardo Casas – Jesús García.

VARIEDADES

100 % Tinta de Toro (Tempranillo).

SUELOS

Terreno Franco-Arenoso con una capa arenosa en profundidad. Suaves ondulaciones en torno al valle del Duero. Altitud alrededor de los 700m.

VIÑEDO

Edad superior a los 40 años, plantación tradicional en vaso.

CLIMA

Continental con influencias atlánticas. Fríos inviernos y calurosos veranos con muchas horas de luz. Importantes saltos térmicos día-noche en la etapa de maduración.

PLUVIOSIDAD

Precipitaciones cercanas a los 400 mm. al año.

ELABORACIÓN

Selección de uva en viñedo. Vendimiado en la cuarta semana de septiembre. Maceración prefermentativa durante 2-3 días. Fermentación a 24-26º C. Maceración durante 15 días con remontados diarios. 14 Meses de crianza oxidada en 60% barricas roble francés y 40% de roble americano. Crianza reductora en botella durante 8 Meses.

 

NOTAS DE CATA

VISTA

Gran capa, con ribetes de color cereza.

NARIZ

Fina expresión varietal, con frutos rojos y regaliz ensamblados con espaciados, tostados y chocolates.

GUSTO

Elegante y untuosa carnosidad, fresco y sabroso. Redondo, equilibrado.

 

MARIDAJE

Asados, carnes rojas y de caza, guisos, quesos y patés.

SERVICIO

Ambiental, 14-16º